Déjeuners du mardi au vendredi sauf jours fériés :

Menu du marché : en fonction des produits de saison, recettes traditionnelles

Formule entrée + plat + dessert : 27.90 €

Pour nos jeunes convives de moins de 10 ans,

Viande ou poisson garni + glace : 15.90 €

Réservation conseillée au 04 70 98 99 71. 

 

DEJEUNER DU 1er JANVIER 2018 = 89.90 € STC

Mise en bouche : Crémeux de crabe au curry
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Le foie gras de canard entier à la vanille gousse
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St Jacques rôties aux truffes, Purée d’Anabella fumée, jus de volaille
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Chapon au vin doux de la famille Laurent – Cannelloni de légumes
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Les fromages d’Auvergne
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En pré-dessert : opaline de fruits exotiques et sorbet litchi
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Coque chocolat noir, crémeux yuzu et meringue hibiscus
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Mignardises et chocolats
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REVEILLON DU 31 DECEMBRE 2018 = 115.90 € S.T.C.

Mise en bouche : Crémeux de crabe au curry
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Le foie gras de canard entier à la vanille gousse
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Filet de Barbue sauce Champagne, Etuvée de topinambours et truffes
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Demi pigeon au pralin noisettes du Piémont, Navets caramélisés et châtaignes
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Les fromages d’Auvergne
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En pré-dessert : opaline de fruits exotiques et sorbet litchi
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Coque chocolat, crémeux yuzu et meringue hibiscus
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Mignardises et chocolats
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PLATS DE FÊTE A EMPORTER – SUR COMMANDE A :

MENU COMPLET : 35.90 € TTC/PERSONNE

Foie gras de canard entier maison mi-cuit au Gewurztraminer (env.70 gr)
Papillotte de lotte aux légumes anciens, crème de fenouil (en. 200 gr)
Ballotine de caille, palets de pomme de terre sauce aux champignons des bois (env. 200 gr)
Option : dessert Opéra individuel 3.90 €/personne

FOIE GRAS A LA COUPE :

Foie gras de canard entier mi-cuit maison : 12.90 € les 100 gr.

Pensez également à nos COFFRETS-CADEAUX, à partir de 99.60 €