Menu servi avec mise en bouche, pré-dessert et mignardises : 53.90 €

En semaine au déjeuner, ce menu bénéficie d’une offre spéciale

49.90 € (du mardi au vendredi inclus, sauf fériés).

ENTREE
Raviolis aux champignons dans un bouillon corsé à la poudre de cèpe
ou
Blinis, ceviche de thon, tomates cerises sauce diable, 
caviar balsamique
PLAT
FILET DE Sébaste, pommes boulangères aux herbes,
rÉDUCTION DES ARÊTES AU FENOIL
OU
ROUELLES DE VOLAILLE FERMIÈRE FARCIE AUX NOISETTES 
ET CÂPRES SÉCHÉES, PRESSÉ DE CHOU AU CHORIZO
TROIS FROMAGES AU CHOIX SUR NOTRE PLATEAU D’AUVERGNE OU LA FAISSELLE
DESSERT
TARTE REVISITÉE POIRE ET CRÉMEUX CARAMEL, 
SORBET POIRE CARDAMOME
OU
POMME AU FOUR, CŒUR DE CHEESE-CAKE, 
SPÉCULOOS ET GLACE AU MIEL

Ce menu est aussi proposé sans amuse-bouche, sans fromage, sans pré-dessert et sans mignardise à 37€.